Yauatcha Riyadh Menu
Guests with allergies and intolerances should inform a member of the team before placing an order for food or beverages.
Menu References:
- Vegetarian -
- Vegan -
- Gluten Free -
A La Carte
- vegetarian. - vegan. - made with ingredients not containing gluten
SALAD
DIM SUM - STEAMED
Har gau (230 cal); Seabass Dumpling (188 cal); Seafood black truffle dumpling (147 cal)
Wild mushroom dumpling Cal233, Edamame truffle dumpling Cal173, Fried bean curd and enoki mushroom dumpling Cal233
DIM SUM
baked / fried / grilled / pan fried
Sesame prawn toast (320 cal); Vegetable spring roll 'vg' (146 cal); Venison puff (634 cal)
CHEUNG FUN
translucent rice roll
BAO
SMALL EAT
FISH & SEAFOOD
MEAT & POULTRY
VEGETABLE
RICE & NOODLE
DESSERT
lemon madeleine, white chocolate whipped ganache, calamansi jelly, yuzu cremeux
Beverage
AT CHA
The beginning of your Yauatcha Journey; an ancient ritual
ICED TEA
Yauatcha favourites
MIXOLOGY
Inspired by heritage
CITRUS & APERITIF
Intense, complex
MOJITOS
Exotic, herbaceous
FRUIT BLENDS
Classics with a twist
Spirit Based Cocktails
Non alcoholic
SEASONAL
Cold pressed
Green apple Cal 52
30
Orange Cal 56
30
Mandarin Cal 55
35
WATER
Fiji still
35
20
Fiji
Sanpellegrino
40
25
Italy
SOFT DRINKS
Coca Cola 250ml
30
Diet Coca Cola 250ml
30
Sprite 250ml
30
Asahi non-alcoholic beer 350ml
48
Ginger ale 200ml
35
Tonic water 200ml
35
COFFEE
Cappuccino Cal 96
20
Americano Cal 15
18
Latte Cal 107
20
Espresso Cal 3
15
Double espresso Cal 6
20
Macchiato cal 14
18
Flat white Cal 93
20
BAR SNACKS
Salted, spiced
Curried cashew nuts Cal 170
25
Prawn crackers Cal 170
25
AT CHA
From delicate perfumed white teas and scented floral flower teas to smokey roasted oolongs, tea is inextricably linked to the tradition of dim sum
HERBAL
Chamomile
25
(0 cal)
Mint
25
(0 cal)
LIGHT
Dragon Mist, Formosa, Taiwan
70
An excellent blend of the finest Taiwanese oolong teas, a rich and aromatic infusion to arouse the palate (0 cal)
Pai mu Tan, White Peony, Fujian, China
30
Pai mu tan literally means white peony. Light, delicate and refreshing, accented by notes of white blossoms (0 cal)
Sencha prestige, Mie, Japan
45
These high-grade, emerald-green leaves are hand rolled into needles and produce a soothing cup with a light seaweed flavour (0 cal)
Yin Zhin, Fuijian, China
95
Yin Zhen, otherwise known as 'silver needles' is picked entirely by hand before the leaf opens, only small quantities are produced each year
FLORAL
Kwai flower superior, Fujian, China
50
This semi oxidised large leaf tea is delicately blended with the pollen of Osmanthus blossom. Mild, subtle and aromatic (0 cal)
Crown jewel, Zhejiang, China
65
Precious white tea leaves are handcrafted into a bouquet of pink amaranth. A vibrant and refreshing tea (0 cal)
Jade dragon, Zhejiang, China
70
This astonishing and beautiful rolled tea has been celebrated since the Ming Dynasty, the leaves are placed three days after the Qing Ming festival in spring and are twisted into long, elegant strands. A very powerful, full-bodied green tea it releases a golden infusion that leaves a hint of sweetness on the palate.
French earl grey, Zhejiang, China
25
A fragrant variation of the great classic, this black tea has been delicately infused with citrus fruits and French blue corn flowers
Jasmine queen, Classic blend, china
60
A classic green tea enhanced with jasmine petals, vibrant floral aromas with delicate nuances of tannin
Sakura! Sakura! Kyoto, Japan
35
An ode to spring, this fragrant blend evokes Kyoto's most celebrated season. A scattering of cherry blossoms and green tea yield a most aromatic and elegant fragrance
COMPLEX
Golden Lung Ching, Zhejang, China
70
Harvested in the Chinese provence of Zhejiang, delivering a buttery aroma and a subtle, elegant taste. The perfect tea for quiet times (0 cal)
Royal Darjeeling, Himalaya, India
30
The king of Indian teas boosts an exquisite fragrance and a vibrant, sparkling taste that develops remarkable overtones of ripe apricots (0 cal)
Yunnan FOP Yunnan, China
25
A sophisticated black tea, strong and smooth. A classic tea to share with friends who have stories to tell (0 cal)
Lung ching imperial Zhejiang, China
75
This rare and extremely limited-quantity harvest. These bright-green leaves are beautifully fashioned by hand and shaped into flat needles. The pale-yellow infusion reveals a striking scent of roasted chestnuts and a note of sweetness. One of the finest and most exclusive teas
Ti Kuan Yin Monkey, Fujian, China
55
Named after the legend of the monkeys who are said to have picked the finest tea leaves from inaccessible slopes. A perfect balance between a green and black
Choco mint truffle Cederberg, South Africa
30
With soft notes of vanilla, rich chocolate and a hint of mint, this red tea of South Africa is a dessert itself. Sweet and intoxicatingl
ROBUST
Grand Oolong fancy, Formosa, Taiwan
80
Amongst the finest and most distinguished in the world, this highly aromatic tea is oxidised up to 60% and yields a smooth aroma and an earthy taste (0 cal)
Golden swan, Formosa, Taiwan
25
This elegant blend of formosa oolong and black tea boosts fragrances of blossoming orchids with a pleasant honeyed aftertaste (0 cal)
Harmutty, Himalaya, India
30
This malty, second flush Assam is strong and rich in flavour (0 cal)
Pu-erh prestige Yunnan, China
90
Highly aromatic with moist, earthy overtones expression -of maturity and one of the great aged teas of China. A tea for the connoisseur.
Set Menus
- vegetarian. - vegan. - made with ingredients not containing gluten
LILY
120 SAR per person, 12:00 – 16:00. 180 SAR per person, 16:00 – 21:00. A symbol of both wealth, fortune, purity and innocence, the Chinese word for lily implies "100 years of love". Lily menu is served from Sunday to Thursday only. Choice of: Wok-tossed tiger prawn OR Sweet and sour chicken
Sweet and sour chicken
pomegranate and red pepper; (983 cal)
PEARL
270 SAR per person for a minimum of 2 guests. In traditional Chinese art, dragons are often depicted chasing a golden, flaming pearl. These small treasures are also associated with wisdom
Petit gateau
(350 cal)
JADE (VEGAN)
Holding pride of place in Chinese culture, jade is a symbol of purity and embodies harmony, balance and modesty 220 SAR per person for a minimum of 2 guests
Fried bean curd and enoki mushroom dumpling
Cal 233
Vegetable spring roll
Vegetable and mushroom bean curd wrap
Cal 298
Petit gateaux
Cal 350
EAGLE
Part of the Chinese word for hero, the eagle is celebrated for its vision, strength and courage 290 SAR per person for a minimum of 2 guests
Wok-tossed rib eye beef
Cal 709
Petit gateaux
Cal 350
Yum Cha Brunch
STARTERS
MAIN COURSE
Your choice of
DESSERT
Petit gateau
Macaron
Chocolate bonbon
DRINK
Apple And Ginger Spritz
Values are based on 2,000 calories diet. The number of calories that someone needs may be higher or lower per day.
قائمة الطعام
السلطة
أطباق الديم سام
هارغاو، فطيرة سَمك التشيلي، دمبلينغ بالمأكولات البحرية والكمأة السوداء Cal 565
دمبلينغ بالفطر البري، دمبلينغ بالكمأةوفول الصويا،دمبلينغ بالتوفو المقلي و فطر اينوكي Cal 639
ديم سام
على البخار
ديم سام
مخبوز / مقلي / مشوي / محمر
شنغ فان
رقائق الأرز الشفافة
قطع صغيرة
سمك و مأكولات بحر ية
لحوم و دواجن
بطة كاملة , ١٢ بان كيك, ١٢ كوب من الملفوف الاحمر يقدم مع ٣٠ ج من كافيار بيلوغا
خضار
أرز و نودلز
الحلويات
قائمة المشروبات
الشاي
هذه بداية رحلتك في ياواتشا; طقوس قديمة
شاي مثلج
اللائحة المفضلة لدى ياواتشا
كوكتيلات
مستوحاة من التراث
حامض و فاتح للشهية
غني و مركب
موهيتو
فريد , غني باالعشاب
مزيج الفواكه
كلاسيكي مع لمسة سحرية
الموسمي
معصور بارد
برتقال
30
ماندرين
35
تفاح أخضر
30
وجبات خفيفة
مالحة و مبهرة
كاجو بالكاري
25
مقرمشات بنكهة الروبيان
25
مياه معدنية
فيجي مياه معدنية
35
20
فيجي
سان بيليغرينو
40
25
ايطاليا
قهوة
كابوتشينو
20
اميريكانو
18
لاتيه
20
اسبريسو
15
اسبريسو دوبل
20
ماكياتو
18
الشاي
من الشاي الابيض المعطر و عبق الزهور الى الاولونغ الصيني الاسود، يرتبط الشاي ارتباطا قويا بالديم سام
شاي الاعشاب
البابونج
25
النعناع
25
خفيف
شاي التنين, فورموزا، تايوان
70
من اجود انواع الشاي االسود التايواني، غني و معطر يضفي اثارة في الفم
باي مو تان، زهور الفاوانيا البيضاء, فوجيان، الصين
30
باي مو تان هي زهور الفاوانيا البيضاء. خفيفة، حساسة و , منعشة ، ممزوجة مع عدد من الزهور البيضاء
سنشا بريستيج, مي ، اليابان
45
هذه الاوراق الخضراء العالية الجودة تلف يدويا لخلق كوب من الشاي المهدء الغني بنكهة الاعشاب البحرية
يين زين، فوجيان الصين
95
يين زين ، او المعروف "بالابر الفضية" التي يتم التقاطها يدويا، قبل ان تتفتح اوراقها، و يتم انتاجها بكميات صغيرة في كل عام.
زهري
زهرة كواي, فوجيان، الصين
48
يتم خلط هذا الشاي ذو الأوراق الكبيرة شبه المؤكسدة بدقة مع حبوب اللقاح الموجودة في أزهار أوسمانثوس. خفيف، دقيق و معطر
كراون جويل او جوهرة التاج, زيجينغ، الصين
65
القطيفة الوردية. شاي منعش و نابض بالحياة لتشكل باقة من اوراق الشاي البيضاء الثمينة المصنوعة يدويا
التنين جايد، زيجينغ ، الصين
70
تم الاحتفال بهذا الشاي الملفوف المذهل والجميل منذ عهد المينج. يتم قطف الأوراق بعد ثلاثة أيام من عيد تشينغ مينغ في الربيع ويتم لفها على شكل خيوط طويلة وأنيقة. شاي أخضر قوي للغاية ومكتمل القوام ، يُطلق نقيعًا ذهبيًا يترك لمسة من الحلاوة في الفم.
ايرل غراي الفرنسي، زيجنغ، الصين
25
شاي كلاسيكي, يمزج بدقة مع الحمضيات و زهور الذرة الزرقاء الفرنسية
مركب
لونغ شينغ الذهبي, زيجينغ، الصين
70
تحصد في منطقة زيجنغ الصينية، تقدم طعم زبدي خفيف و انيق. شاي مناسب للاوقات الهادئة
دارجيلنغ الملكي, هيمااليا، الهند
30
يصنف هذا الشاي الهندي بالملك لاضافته نكهة نابضة بالحياة و مذاق رائع ملييء بالوان المشمش الناضج.
يونان اف او بي، الصين
25
شاي اسود مطور ، قوي و سلس. مناسب جدا لمشاركته مع الاصدقاء
القرد تي كوان ين، فوجيان، الصين
55
سمي نسبة الى اسطورة القرود التي التقتت اجود انواع اوراق الشاي من المنحدرات و هو يشكل التوازن المثالي بين الشاي الاخضر و الاسود.
شوكو النعناع و الكمأ,سيدر برغ، جنوب افريقيا
30
مع نكهات ناعمة من الفانيليا و الشوكولاته الغنية و عبق النعناع، هذا الشاي الأحمر الافريقي هو عبارة عن حلوى بحد ذاته.
الامباراطور لانغ شينغ,زيجانغ، الصين
75
هذا الحصاد نادر ومحدود: تم تصميم هذه الأوراق الخضراء الزاهية بشكل جميل باليد وتشكيلها على شكل إبر مسطحة. يكشف اللون الأصفر الباهت رائحة رائعة من الكستناء المحمص . أحد أفضل أنواع الشاي وأكثرها تميزًا في الصين.
قوي
غراند اولونغ فانسي, فورموزا، تايوان
80
يعتبر هذا الشاي الأفضل والأكثر تميزا في العالم ، يتأكسد هذا الشاي العطري بنسبة تصل إلى 60 ٪ ويعطي رائحة ناعمة وطعم ترابي
جولدن سوان او البجعة الذهبية, فورموزا، تايوان
25
هذا المزيج الأنيق من فورموزا الصيني والشاي الاسود يعزز روائح بساتين الاوركيد و يترك مذاق عسلي لطيف في الفم
هارموتي, هيمااليا، الهند
30
مزيج قوي و غني
يو-ار بريستيج,يونان، الصين
90
شاي عطري و رطب للغاية. يعتبر من الاهم في الصين للذواقة فقط.
قائمة الطعام محددة
ليلي 120 ر.س للشخص من الساعة12:00 حتى الساعة 16:00 ,180ر.س من الساعة 16:00 حتى الساعة 21:00
الكلمة الصينية ليلي تعني "100 سنة من الحب". نقدم قائمة ليلي من الاحد الى الخميس فقط اختر بين الاطباق الرئيسية: ووك الروبيان او دجاج حار و حامض
فطيره سمك التشيلي
روبيان،كافيار توبيكو (62 cal)
دمبلينغ بالفطر البري
فطر شيتاك، شيماجي، أويستر (74 cal)
هار غاو
روبيان، بامبو (76 cal)
ووك الروبيان
عشب الليمون والفلفل الحار (1100 cal)
دجاج حار و حامض
رمان و فلفل احمر (983 cal)
ملفوف صيني
(102 cal)
أرز الياسمين المطهو على البخار
(540 cal)
اللؤلوة 270 ر.س للشخص- شخصين على الاقل
غالبًامايصورالتنانين في الفن الصيني و هم يلاحقون لؤلؤة ذهبية مشتعلة، يرتبط هذا الحجر الطبيعي بالحكمة
حساء السلطعون مع الذرة
(315 cal)
هار غاو
روبيان، بامبو (230 cal)
دمبلينغ الكمأة السوداء و المأكوالت البحرية
سلطعون، محار، روبيان (49 cal)
دمبلينغ فول الصويا و الكمأة
كستناء الماء،فول اليام (57 cal)
فطيرة لحم الغزا ل
(422 cal)
لحم البط المقرمش سيتشوان
بان كيك، خيار، بصل أخضر (2400 cal)
سمك الباس مع صلصة الامبيريال
(418 cal)
روبيان مقرمش مع كاجو
الصويا والخل وصوص الفاصوليا الحارة (620 cal)
ملفوف صيني
مع اختيارك بين صلصة المحار ,الثوم ,الزنجبيل أو سادة (102 cal)
قطعة صغيرة من الحلوى
(350 cal)
النسر هو جزء من تجسيد كلمة البطل في اللغة الصينية، يحتفل بالنسر بسبب رؤيته، قوته و شجاعته 290 ر.س للشخص الواحد شخصين على الاقل
حساء حار و حامض مع الدجاج و الفطر
ديم سام
دمبلينغ بالكركند و كافيار التوبيكو دمبلينغ الكمأة السوداء و المأكولات البحرية vg دمبلينغ بالفطر البري فطير ة لحم البقر
ووك لحم الضلع
دجاج كونغ باو
ووك الروبيان
vg ملفوف صيني
قطع صغيرة من الحلوى
الحجر الكريم _نباتي 220 ر.س للشخص الواحد .علي الاقل شخصين
التمسك بالجذور في الثقافة الصينية هو كبرياء، لذلك يعتبر الحجر الكريم رمز للنقاء و الوئام , العدل و التواضع 220 ر.س للشخص الواحد شخصين على الاقل
vg حساء حار و حامض مع الفطر
ديم سام
vg دمبلينغ فول الصويا و الكمأة vg دمبلينغ بالفطر البري vg دمبلينغ بالتوفو المقلي و فطر اينوكي vg سبرينج رول خضار
vg بامية مملحة مقرمشة
vg باذنجان مقرمش و حار
vg ملح وفلفل التوفو الذهبي
vg ملفوف صيني
vg g أرز الياسمين المطهو على البخار
قطع صغيرة من الحلوى
يام تشا برانش
المقبلات
طبق ديم سام كلاسيكي مطهو على البخار
الطبق الرئيسي
اختيارك من
روبيان حلو و حامض كلاسيكي
لحم الضلع المقلي
صلصة الفاصوليا السوداء
مالا , دجاج مشوي
الحلويات
قطعة صغيرة من الحلوى
ماكارون
بون بون الشوكولاتة
المشروب
عصير التفاح مع الزنجبيل
Guests with allergies and intolerances should inform a member of the team before placing an order for food or beverages.
Menu References:
- Vegetarian -
- Vegan -
- Gluten Free -