قائمة يواتشا الرياض
يجب على الضيوف الذين يعانون من الحساسية وعدم التحمّل إبلاغ أحد أعضاء الفريق قبل تقديم طلب الطعام أو المشروبات.
مراجع القائمة:
- نباتي - نباتي -
- نباتي -
- خالي من الغلوتين -
حسب الطلب
- نباتي. - نباتي. - مصنوعة من مكونات لا تحتوي على الغلوتين
سلطة
ديم سوم - مطهو على البخار
هار جاو (230 سعرة حرارية)؛ زلابية القاروص (188 سعرة حرارية)؛ زلابية الكمأة السوداء بالمأكولات البحرية (147 سعرة حرارية)
زلابية الفطر البري زلابية الفطر البري كال233، زلابية الكمأة الإيدامامي كال173، زلابية الفاصوليا المقلية مع فطر الإنوكي كال233
DIM SUM
مخبوز/مقلي/مشوي/مقلي في المقلاة
خبز القريدس المحمص بالسمسم (320 سعرة حرارية)؛ سبرينغ رول الخضار "vg" (146 سعرة حرارية)؛ نفخة لحم الغزال (634 سعرة حرارية)
تشيونغ فون
لفائف الأرز الشفافة
باو
الأكل الصغير
الأسماك والمأكولات البحرية
اللحوم والطيور
الخضراوات
الأرز والنودلز
حلوى
كريمو الفستق الحلبي، كومبوت الكرز، برالين السمسم الأبيض، شو
مادلين الليمون، غاناش الشوكولاتة البيضاء المخفوق، جيلي الكالامانسي، كريمو اليوزو
المشروبات
في تشا
بداية رحلة ياواتشا؛ طقوس قديمة
شاي ICED
يواتشا المفضلة
ميكسولوجي
مستوحاة من التراث
الحمضيات والمقبلات
مكثفة ومعقدة
الكيوي والتفاح والليتشي والليمون والزنجبيل والكزبرة والكيوي والليمون والزنجبيل والكزبرة
موجيتوس
نباتات عشبية غريبة وعشبية
خلطات الفاكهة
كلاسيكيات بلمسة كلاسيكية
الكوكتيلات الروحية
غير كحولية
موسمي
معصور على البارد
تفاح أخضر كال 52
30
برتقال كال 56
30
الماندرين كال 55
35
المياه
لا تزال فيجي
35
20
فيجي
سانبيلجرينو
40
25
ايطاليا
المشروبات الخفيفة
كوكا كولا 250 مل
30
كوكا كولا دايت 250 مل
30
سبرايت 250 مل
30
بيرة اساهي غير كحولية 350 ملل
48
شراب الزنجبيل 200 مل
35
ماء منشط 200 مل
35
قهوة
كابتشينو كال 96
20
أمريكانو كال 15
18
لاتيه كال 107
20
إسبريسو كال 3
15
إسبرسو مزدوج كال 6
20
ماكياتو عيار 14
18
أبيض مسطح كال 93
20
وجبات خفيفة في الحانة
مملح ومتبل
كاجو بالكاري بالكاري كال 170
25
مقرمشات الروبيان كال 170
25
في تشا
بدءاً من الشاي الأبيض المعطر الرقيق وشاي الزهور المعطر إلى شاي الزهور المعطر إلى شاي أولونغ المحمص المدخن، يرتبط الشاي ارتباطاً وثيقاً بتقاليد الديم سوم
هِرْبال
البابونج
25
(0 كال)
النعناع
25
(0 كال)
خفيف
ضباب التنين، فورموزا، تايوان
70
مزيج ممتاز من أجود أنواع شاي أولونغ التايواني الفاخر، وهو منقوع غني وعطري لإثارة الحنك (0 كالوري)
باي مو تان، الفاوانيا البيضاء، فوجيان، الصين
30
باي مو تان تعني حرفياً الفاوانيا البيضاء. خفيف، رقيق ومنعش، مع نفحات من الأزهار البيضاء (0 كال)
سنشا برستيج، مي، اليابان
45
تُلف هذه الأوراق الخضراء الزمردية عالية الجودة يدوياً على شكل إبر وتنتج كوباً مهدئاً بنكهة الأعشاب البحرية الخفيفة (0 كالوري)
يين تشين، فويجيان، الصين
95
يتم قطف يين تشن، والمعروف باسم "الإبر الفضية" يدوياً بالكامل قبل أن تتفتح الورقة، ويتم إنتاج كميات صغيرة فقط كل عام
الأزهار
زهرة كواي سوبير، فوجيان، الصين
50
هذا الشاي ذو الأوراق الكبيرة شبه المؤكسدة شبه المؤكسدة ممزوج بدقة مع حبوب لقاح زهر الأوزمانثوس. معتدل ورقيق وعطري (0 كال)
جوهرة التاج، تشجيانغ، الصين
65
أوراق الشاي الأبيض الثمين مصنوعة يدوياً في باقة من القطيفة الوردية. شاي نابض بالحياة ومنعش (0 سعرة حرارية)
تنين اليشم، تشجيانغ، الصين
70
تم الاحتفال بهذا الشاي المدهش والجميل الملفوف منذ عهد أسرة مينغ، حيث يتم وضع أوراقه بعد ثلاثة أيام من مهرجان تشينغ مينغ في الربيع ويتم لفها في خيوط طويلة وأنيقة. وهو شاي أخضر قوي جداً وممتلئ الجسم يطلق نقيعاً ذهبياً يترك لمسة من الحلاوة على الحنك.
إيرل رمادي فرنسي، تشجيانغ، الصين
25
تنوع عطري من الشاي الكلاسيكي الرائع، هذا الشاي الأسود ممزوج برائحة الحمضيات وزهور الذرة الزرقاء الفرنسية
ملكة الياسمين، مزيج كلاسيكي، صيني كلاسيكي
60
شاي أخضر كلاسيكي معزز ببتلات الياسمين ورائحة الزهور النابضة بالحياة مع الفروق الدقيقة من التانين
ساكورا! ساكورا كيوتو، اليابان
35
هذا المزيج العطري الذي يُعد بمثابة قصيدة للربيع، يستحضر هذا المزيج العطري أكثر مواسم كيوتو شهرة. مزيج من أزهار الكرز والشاي الأخضر يعطي عطراً فواحاً وأنيقاً
المجمّع
جولدن لونج تشينج، جيجانج، الصين
70
يتم حصاده في مقاطعة تشجيانغ الصينية، ويقدم نكهة زبدية ومذاقًا رقيقًا وأنيقًا. الشاي المثالي للأوقات الهادئة (0 كال)
رويال دارجيلنج، الهيمالايا، الهند
30
يعزّز ملك الشاي الهندي عطره الرائع ومذاقه الفوّاح النابض بالحياة الذي يُضفي نغمات رائعة من المشمش الناضج (0 كال)
يونان فوب يونان، الصين
25
شاي أسود راقٍ، قوي وسلس. شاي كلاسيكي لمشاركته مع الأصدقاء الذين لديهم قصص تروى (0 كالوري)
لونغ تشينغ تشينغ الإمبراطورية تشجيانغ، الصين
75
هذا المحصول النادر والمحدود الكمية للغاية. صُنعت هذه الأوراق الخضراء الزاهية يدوياً بشكل جميل وشكلت على شكل إبر مسطحة. يكشف المنقوع الأصفر الباهت عن رائحة مذهلة من الكستناء المحمص ونكهة من الحلاوة. أحد أجود أنواع الشاي وأكثرها تميزاً
تي كوان يين قرد، فوجيان، الصين
55
سُمي على اسم أسطورة القرود التي يُقال إنها تقطف أجود أوراق الشاي من المنحدرات التي لا يمكن الوصول إليها. توازن مثالي بين الأخضر والأسود
شوكو الكمأة بالنعناع سيدربيرج، جنوب أفريقيا
30
مع نفحات ناعمة من الفانيليا والشوكولاتة الغنية ولمسة من النعناع، هذا الشاي الأحمر من جنوب أفريقيا هو حلوى بحد ذاته. حلو ومسكر
الثقة
غراند أولونغ الفاخر، فورموزا، تايوان
80
من بين أجود أنواع الشاي العطرية وأكثرها تميزاً في العالم، ويتأكسد هذا الشاي العطري بنسبة تصل إلى 60% ويمنح رائحة ناعمة ومذاقاً ترابياً (0 كالوري)
البجعة الذهبية، فورموزا، تايوان
25
يعزز هذا المزيج الأنيق من شاي فورموزا أولونغ والشاي الأسود عبير زهور الأوركيد المزهرة مع مذاق عسل لطيف (0 كالوري)
هارموتي، الهيمالايا، الهند
30
يتميز هذا الأسام الخالي من الشعير ذو الدفق الثاني من الشعير بقوته وغناه بالنكهة (0 كالوري)
بو-إيره برستيج يونان، الصين
90
ذو رائحة عطرية عالية مع نغمات رطبة وترابية تعبر عن النضج وأحد أنواع الشاي الصيني المعتق الرائع. شاي للخبراء.
تعيين القوائم
- نباتي. - نباتي. - مصنوعة من مكونات لا تحتوي على الغلوتين
ليلي
120 ريال سعودي للشخص الواحد، 12:00 - 16:00 180 ريال سعودي للشخص الواحد، 16:00 - 21:00. يُعتبر الزنبق رمزاً لكل من الثروة والثروة والنقاء والبراءة، وتعني كلمة زنبق الصينية "100 عام من الحب". يتم تقديم قائمة الزنبق من الأحد إلى الخميس فقط. اختيار من: روبيان النمر المقلي في الووك أو الدجاج الحلو والحامض
دجاج حلو وحامض
الرمان والفلفل الأحمر؛ (983 كالوري)
لؤلؤة
270 ريال سعودي للشخص الواحد لضيفين على الأقل. غالباً ما تُصوَّر التنانين في الفن الصيني التقليدي وهي تطارد لؤلؤة ذهبية ملتهبة. وترتبط هذه الكنوز الصغيرة أيضاً بالحكمة
بيتي جاتو
(350 كالوري)
اليشم (نباتي)
يحتل اليشم مكانة مرموقة في الثقافة الصينية، وهو رمز للنقاء ويجسد التناغم والتوازن والتواضع 220 ريال سعودي للشخص الواحد لعدد 2 ضيوف على الأقل
خثارة الفاصوليا المقلية وزلابية فطر الإنوكي
كاليفورنيا 233
سبرنغ رول الخضار
لفائف خثارة الفاصولياء بالخضار والفطر
كاليفورنيا 298
بيتي جاتو
كال 350
النسر
جزء من الكلمة الصينية التي تعني البطل، حيث يُحتفى بالنسر لرؤيته وقوته وشجاعته 290 ريال سعودي للشخص الواحد لعدد 2 ضيوف على الأقل
لحم الضلع البقري المشوي في المقلاة
كال 709
بيتي جاتو
كال 350
برانش يم تشا برانش
المبتدئين
الدورة الرئيسية
اختيارك ل
القريدس الحلو والحامض الكلاسيكي
حلوى
بيتي جاتو
معكرونة
بونبون الشوكولاتة
الشراب
سبريتز التفاح والزنجبيل
تعتمد القيم على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. قد يكون عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص أعلى أو أقل في اليوم الواحد.
قائمة الطعام
السلطة
أطباق الديمباسام
هارغاو فطيرة أسمك التشيلي، دمبلينغ بالمأكولات البحرية والكمأة السوداء كال 565
دمبلينج بالفطر البري، دمبلينج بالكمأةوفول الصويا، دمبلينج بالتوف المقلي وطروكي اين اينوكي كال 639
ديم سام
على البخار
ديم سام
مخبوزوزوز / مقلي / مشوي / محمر
شنغ فان
رقائق الأرز الشفافة
قطع صغيرة
سمك و مأكولات بحرية
لحوم و دواجن
بطة كاملة ١٢٢ بان كيك، ١٢٢ من الاحتمالات يقدم مع ٠٠٠ ٣٠ من ج من كافيار بيلوغا
خضار
معارك بين صلصة المحار,الثوم,الزنجبيل,سادة بين صلصة المحار,الثوم,الزنجبيل أو سادة كال 102
أرز و نودلز
الحلويات
قائمة المشروبات
الشاي
هذه بداية رحلتك في ياواتشا؛ طقوس قديمة
شاي مثلج
اللائحة المفضلة لدى ياواتشا
كوكتيلات
مستوحاة من التراث من التراث
حامض و فاتح للشهية
غني و مركب
موهيتو
فريد، غني باالشاب
مزيج الفواكه
كلاسيكي مع لمسة سحرية
الموسمي
معصور بارد
برتقال
30
ماندرين
35
تفاح أخضر
30
وجبات خفيفة
مالحة و مبهرة
كاجو بالكاري
25
مقرمشات بنك الروبيان
25
مياه معدنية معدنية
في مياه معدنية
35
20
فيجي
سان بيلي بيليغرو
40
25
ايطاليا
قهوة
كابوتشينو
20
اميركانو
18
لاتيه
20
اسبريسو
15
اسبريسو دوبل
20
ماكياتو
18
الشاي
الشاي من الشاي الابيض المعطر و عبق الزهور الى الاول الصيني الاسود يرتبط الشاي ارتباطا قويا بالديم سام
شاي الاعشاب
البابونج
25
النعناع
25
خفيف
شاي التنين، فورموزا، تايوان
70
اج من انود انواع الشايالسودود التايواني غني وطرفي يضطرفي اثارة في الفم
باي مو تان، زهور الفاوانيا البيضاء فوجيان الصين
30
باي مواني هي زهور الفاوانيا البيضاء خفيفة، حساسة و، منعشة، ممزوجة مع عدد من الزهور
سنشا بريستيج، ميكا، اليابان
45
هذه الاوراق الخضراء العالية الجودة تلفوا يدويا لخلق كوب من الشاي المهداة من الشاي المهداة بنك الاعشاب
يين زين، فوجيان الصين
95
يين زين ، أو المعروف "بالابرالية" التي يتم التقاطها يدويا، قبل ان تتفتح اوراقها، و يتم انتاجها بكميات صغيرة في كل عام
زهري
زهرة كواي، فوجيان الصين
48
يتم خلط هذا الشاي ذي الأوراق الكبيرة شبه المؤكدة بدقة مع حب اللقاح الموجودة في أزهار أوسمانثوس خفيف، دقيق وطرطر
كراون جويل أو جوهرة التاج، زيجينغ الصين
65
القطيفية الوردية شاي منعش و نابض بالحياة لتشكل باقة من أوراق الشاي الثمينة المصنوعة يدويا
التنينين جاويد زيجينغ ، الصين
70
تم الاحتفال بهذا الملف الشفهي المذهل والجميل منذ عهد المينج يتم تم قطف الأوراق بعد ثلاثة أيام من عيد تشينغ مينغ في الربيع ويتم لفها على شكل خيوط طويلة وأنيقة شاي أخضر قوي ومكتمل القام ،يُطلق نقيعًا ذهبيًا يترك لمسة من الحلاوة في الفم
ايرل غراي الفرنسي، زيجنغ الصين
25
شاي كلاسيكي، يمزج بدقة مع الحمضيات و زهور الذرة الزرقاء الفرنسية
مركب
لونغ شينغ الذهبي, زيغين زيغين الصين
70
تحصد في منطقة زيجنغ الصينية، تقدم طعم زبدي خفيف وانيق شاي مناسب للاوقات الهادئة
دارجيلنغ الملكي، هيمااليا الهند
30
يصنف هذا الشاي الهندي بالملك لاضافته نكهة نابضة بالحياة و مذاق رائع بالوان المشمش الناضج
يونان افان أو بي، الصين
25
شاي اسود مطودور ، قوي و سلس مناسب جدا لمشاركته مع الاصدقاء
القرد تي كوان ين، فوجيان الصين
55
سمي نسبة الى اسطورة القرود التي التقتت اجتود انواع اوراق الشاي من المنحدرات و هو يشكل التوازن المثالي بين الشاي الاخضر و الاسود
شوكو النعناع و الكمأ سيدر بروغ جنوب افريقيا
30
مع نكهات نافعة من الفانيليا و الشوكولاته و عبق النعناع، هذا الشاي الأحمر الأفريقي هو عبارة عن حل بحد ذاته
الأمباراطور لانغ شينغينغ زيجانج الصين
75
هذا الحصاد نادر ومحدود: تم تم تصميم هذه الأوراق الزاهية بشكل جميل باليد وتشكيلها على شكل إبر مسطحة يكشف اللون الأصفر الباهتة رائحة رائعة من الكستناء المحمص . أحد أفضل أنواع الشاي وأكثرها تميزًا في الصين.
قوي
غراند اولاندونج فانسي، فورموزا، تايوان
80
يعتبر هذا الشاي الأفضل والأكثر تميزا في العالم ، يتأكسد هذا الشاي العطري بنسبة تصل إلى 60 % ويعطي رائحة ناعمة وطعم ترابي
جولدن سوان أو البجعة الذهبية فورموزا، تايوان
25
هذا المزيج الأنيق من فورموزا الصيني والشاي الاسود الاسود يعزز روائح بساتين الاكيدور و يترك مذاق عسلي لطيف في الفم
هارموتي، هيمااليا الهند
30
مزيج قوي و غني
يو-يارستيج، يونان الصين
90
شاي عطري و رطب للغاية يعتبر من الاهم في الصين للذواقة فقط.
قائمة الطعام محددة
ليلي 120 ر.س للشخص من الساعة 12:00:00 حتى الساعة 16:00,180 س من الساعة 16:00 حتى الساعة 21:00
الكلمة الصينية ليلي تعني "100 سنة من الحب". نقدم قائمة ليلي من الاحد الى الخميس فقط اختر بين الاطباق الرئيسية ووكيل الروبيان او دجاج حار و حامض
فطيره سمك التشيلي
روبيان كافيار توبيكو (62 كالوري)
دمبلينج بالفطر البري
فطر شيتاك، شيماجي، أويستر (74 كال)
غاو هارو
روبيان بامبو (76 كالوري)
ووك الروبيان
عشب الليمون والفلفل الحار (1100 كالوري)
دجاج حار و حامض
رمان ولفل احمر (983 كالوري)
ملف صيني
(102 كالوري)
أرز الياسمين المطهو على البخار
(540 كالوري)
اللؤلؤة 270 ر.س للشخص- شخصين على الاقل
غالبًا ما يرتبط هذا الحجر الطبيعي بالحكمة في الفن الصيني و هم يلاحقون لؤلؤة ذهبية مشتعلة، يرتبط هذا الحجر الطبيعي بالحكمة
حساء السلطعون مع الذرة
(315 كالوري)
غاو هارو
روبيان بامبو (230 كالوري)
دمبلينج الكمبلينج السوداء و المأكوالتة البحرية
سلطعون، محار، روبيان (49 كالوري)
دمبلينغ فول الصويا و الكمأة
كستناء الماء العذب اليام (57 كالوري)
فطيرة لحم الغزا لزا
(422 كاليفورنيا)
لحم البطم المقرمش سيتشوان
بان كيك خيار، بصل أخضر (2400 كالوري)
سمك الباسك مع صلصة الامبيريال
(418 كالوري)
روبيان مقرمش مع كاجو
الصويا والخلوص وصوص الفاصوليا الحارة (620 كالوري)
ملف صيني
معارك بين صلصة المحار ,الثوم ,الزنجبيل أو سادة (102 كال)
قطعة صغيرة من الحلوى الحلوى
(350 كالوري)
النسر هو جزء من تجسيد كلمة البطل في اللغة الصينية، يحتفل بالنسر بسبب رؤيته قوته و شجاعته 290 ر ر للشخص الواحد شخصين على الاقل
حساء حار و حامض مع الدجاج و الفطر
ديم سام
دمبلينغ بالكيندور و كافيار كاف التوبيكو دمبلينغ الكمأة السوداء و المأكولات البحرية vg دمبلينغ بالفطر فطير لحم البقر
ووك الضلع الضلع الضلع
دجاج كونغ باو
ووك الروبيان
vg ملف ملف صوفيني
قطع صغيرة من الحلوى الحلوى
الحجر الكريم _نباتي 220 ر.س للشخص الواحد علي الاقل شخصين
التمسك بالجذور بالجذور في الثقافة الصينية هو كبرياء، لذلك يعتبر الحجر الكريم رمز للنقاء و الوئام ،العدل و التواضع 220 رخص للشخص الواحد شخصين على الاقل
vg حساء حارساء و حامض مع الفطر
ديم سام
vg دمبلينغ الصويا و الكمأة vg دمبلينغ بالفطر البري vg دمبلينغ بالتوف المقلي و فطروكي اين سبرينج رولار خضار
بامية بامية مملحة مقرمشة
vg باذن باذنجان مقرمش و حارش
vg ملح وفلفل التوفو الذهبي
vg ملف ملف صوفيني
ز ز ز أرز الياسمين المطهو المطهو على البخار
قطع صغيرة من الحلوى الحلوى
يام تشا برانش
المقبلات
طبق سام سام كلاسيكي مطهو على البخار
الطبق الرئيسي
اختيار منارك من
روبيان حلو و حامض كلاسيكي
لحم الضلع المقليلي
صلصة الفاصوليا السوداء
مالا ، دجاج مشوي
الحلويات
قطعة صغيرة من الحلوى الحلوى
ماكارون
بون بون الشوكولاتة
المشروب
التفاح مع الزنبيل التفاح مع الزنبيل
يجب على الضيوف الذين يعانون من الحساسية وعدم التحمّل إبلاغ أحد أعضاء الفريق قبل تقديم طلب الطعام أو المشروبات.
مراجع القائمة:
- نباتي - نباتي -
- نباتي -
- خالي من الغلوتين -