Menú
ANTIPASTI
Ostras en media concha 410
6 piezas mignonette de limoncello*.
Alcachofas al Forno 190
190gr gremolata, menta fresca, balsámico blanco
Carpaccio de Wagyu 390
65gr trufa negra, rúcula parmesano reggiano, champiñones
Fritto Misto 190
210gr calabacín, calamares, gambas, pimientos en vinagre
Crudo de hamachi 290
70gr hinojo bronce, naranja silicia, pepperoncini*.
Tartar de atún de aleta amarilla 290
85gr Aguacate, carta de musica, pepperoncini*.
Scampi ai Ferri 890
300gr mantequilla de ajo, alcaparras, limón
Pulpo a la parrilla 590
70gr corazones de apio, aceitunas castelvetrano, cipollini
Prosciutto San Danielle 450
100gr ricotta batida, gnocco fritto, miel artesanal
Parmigiano de berenjena 290
250gr marinara, mozzarella
"LA PELOTA DE CARNE
Albóndiga de Wagyu 500 GR 490
Servido con Marinara y Ricotta fresca batida
INSALATE
Verde 150
210gr pepino, aguacate, almendra marcona, aliño de miel y romero
Remolachas asadas 290
330gr queso de cabra, naranja, vinagreta de pistacho silicio
Cesare della Casa 240
330gr corazones de lechuga romana, picatostes, aliño clásico*.
Burrata 280
110gr tomate reliquia, caponata de berenjena, aceite de albahaca
PIZZA A LA LEÑA
Mortadela 340
530gr pesto de pistacho siciliano, taleggio
Margherita 340
530gr fior di latte, albahaca, aceite de oliva virgen extra
Cacio e Pepe 340
530gr crema de queso de oveja, pimienta negra, escarola
Calabrese picante 340
530gr salami calabrese 30gr, mozzarella, kale lacinato, olio santo
Burrata 490
530gr panchetta 58gr, cebolla roja, rúcula, tomate
Tartufo Nero 790
530gr setas silvestres, rúcula silvestre, pecorino con trufa negra
PASTA
Spaguetti al Pomodoro 250
380gr filetto di pomodoro, albahaca, aceite de oliva virgen extra
Cavatelli de ricotta y trufa 290
320gr parmesano, nata, ragú de setas, trufa negra
Penne alla Vodka 370
224gr prosciutto 28gr, nata, tomate picante
Costilla estofada Rotolo 420
348gr salsa marinara, bechamel, mozzarella
Sfoglia di Ravioli 290
380gr burrata, espinacas, ricotta, marinara
Tagliatelle al Limone 340
300gr stracciatella, mejorana, mantequilla dulce, caviar de kaluga* 1gr
Rigatoni di langosta 350
295gr bogavante 85gr, pasta de tinta de calamar, tomates cherry, fino verde de albahaca
Fazzoletti 260
260gr boloñesa blanca de jabalí, parmigiano reggiano, trufa negra
ESPECIALIDADES
Pollo ecológico Dominic 340
650gr balsámico blanco, escamas de chile, patatas
Vieiras Jumbo a la Puttanesca 690
210gr tomates cherry, aceitunas taggiasca, alcaparras, salsa verde
Salmón escocés 490
200gr calabacín, garbanzos, vino blanco, costra de orégano silíceo
Branzino a la plancha 990
300gr ensalada de laurel, limón y perejil
Lenguado Dover 1890
400gr alcaparras, limón de sorrento, ensalada de hierbas
Pollo Parmagiano 460
chuleta empanada, marinara, mozzarella
CARNE
Filete Mignon 225gr 740
New York 400gr 740
Rib Eye Prime 680gr 1980
Chuletas de Cordero Caponata 460gr 1140
CONTORNI
Funghi Misti 260
180gr setas silvestres, hierbas frescas
Espinacas 290
400gr ajo, guindilla, limón
Patatas asadas al romero 140
265gr cebollas salteadas, ajo, glaseado demi de ternera
Espárragos 190
126gr limón, aceite de oliva virgen extra, pimienta molida
Patatas fritas con trufa negra 440
300gr trufa negra, pecorino romano
POSTRE
Tarta de queso al estilo neoyorquino 290
370gr azúcar brulée, coulis de frambuesa, bayas del mercado
Tarta siciliana de pistacho 290
160gr crema de pistacho, praliné tostado, coulis de frutos rojos
Vienetta Classica 290
430gr gelato de vainilla y chocolate, chantilly de vainilla, salsa de chocolate
Affogato 440
260gr helado de vainilla, galletas amaretti
Tiramisú de la Nonna 290
260gr crema de mascarpone, caramelo expreso, ladyfinger
Tarta de chocolate y mantequilla de cacahuete de 20 capas 290
600gr tarta de chocolate, mantequilla de cacahuete, mousse de mascarpone
Gelato & Sorbetto 190
160gr vainilla, frambuesa, avellana, mango, amaretti, de temporada
COCTELES
Niza di Capri 250
ginebra no. 3 40ml, vino espumoso 30ml, puré de pasión, zumo de piña, aquafaba, sirope
Dolce Chabela 200
tequila maestro dobel blanco 30ml, agua de azahar, leche evaporada, sirope
Deliziosa 220
180 ml vodka stolichnaya 50ml, agua de rosas, fruta del dragón, zumo de limón prensado en frío, aquafaba
Negroni del Conde 320
hendrick's gin 30ml, cocchi rosso 30ml, amaro montenegro 15ml, amaro avellana 15ml
Citron Sunset 350
tequila herradura reposado 30ml, campari 30ml, italicus 15ml, runneght rosso, mezcla de yuzu, sirope de arce, amargo de angostura 1ml
Cártel de Sicilia 310
whisky jack daniel's 50ml, aperol 30ml, plátano del brasil 15ml, jengibre picante, zumo de piña, zumo de limón exprimido en frío
Tramonto 250
mezcal creyente joven espadín 50ml, aperol 30ml, mezcla de yuzu, zumo de piña, sirope
LAVO Spritz 290
vino blanco chardonnay 60ml, st. germain 30ml, cocchi americano 30ml, amargo de cardamomo 1ml, vino espumoso 60ml
Vecchia Fiamma 320
whisky macallan 12 años 50ml, amargo de angostura 2ml, sirope de arce, piel de naranja
Isola Bella 270
ron matusalem gran reserva 50ml, plátano del brasil 30ml, licor de manzana 15ml, kiwi, sirope de canela con piña, zumo de limón prensado en frío
COCTELES
Enero en París 210
mezquila runngeght, camote morado, calamansi, esencia de chile, jarabe, albahaca, aquafaba
Verde Di Virtu 160
reducción de jengibre y miel, jengibre picante, zumo de piña, zumo de limón exprimido en frío, sirope, soda de lima yuzu
La Fiore 180
160gr mezquila runngeght, zumo de pomelo, sirope de frambuesa, infusión de cardamomo, zumo de limón prensado en frío, aquafaba
Gin-Ish 180
160gr runngeght esencial seco, agua de lavanda, jarabe de menta, ácido cítrico, agua tónica
CERVEZA
Peroni Nastro Azurro 330ml 150
Peroni Rossa Original 330ml 140
Moretti Originale 330ml 130
Stella Artois 330ml 70
Michelob Ultra 355ml 70
Heineken 0,0 250ml 60
Corona 355ml 60
Victoria 355ml 60
Pacifico 355ml 60
Negra Modelo 355ml 60
Modelo Especial 355ml 60
Corona Light 355ml 60